気分爽快！カロリーオフなジンジャエールを作って”ジンジャーハイ”をキメてみた

 こんにちはディグゾーです。最近もの凄く暑くなってきましたよね。家にいるとついついアイスコーヒーばかり飲んで胃が重たくなってしまいがちです。何か....気分も上がって美味しい飲み物がないかなっと思って作ってみたのが「ジンジャーエール」。（作ってみたというか...ジンジャーエールの素を煮込んだけなので、ジンジャエールの素の商品紹介となります）

これが、一度作っておくと便利でして、スカッとさっぱり美味しく気分転換にも良かったので、ご紹介したいと思います。アウトドアでやるかは不明ですが・・・

材料

【材料】 約30杯分

・ジンジャエールスパイス・・・10g

・水・・・500cc

・ラカント（砂糖）・・・1カップ（表記レシピの半分の量で作ってみました）

【費用目安】：10円前後（1杯分）

 ・使用したのはエヌ・ハーベストさんの有機ジンジャーエールスパイス（約600円）20ｇ入っているので、２回に分けて作れる量が入ってます。こちらの袋1つで約60杯分飲めます。

・カロリーオフにしたかったので砂糖でなくラカントを使用してみました。

道具

一応....アウトドアな雰囲気を出すために、アウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（左）トランギアミニの鍋

・（右）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶 

【作り方】

お湯を沸騰させます。

沸騰したらスパイスを入れます。

ラカント（砂糖）を入れます。これが砂糖だと思うと....すごい量だと思ってしまいました。うかうかジュースは飲めませんね。

これで10〜15分煮込みます。浅めにしたかったので10分煮込んでみました。

煮込み終わったら、コーヒーフィルターなどでカスをこして耐熱容器に移せば完成。こちらの容器ですが、300ccしか入りませんでした。。残りの約200ccは別に移しておきました。

さて、さっそく試飲します。グラスに氷をがっつり入れて、シロップ大さじ２くらいに炭酸水を入れればジンジャーエールに。スパイスがきいててうまい！！気分がアガります。甘さも自分好みです。

焼酎で割ればジンジャーハイ。これは何杯でも飲めて気がついたらベロベロになるやつです。旨い。

アウトドア料理の記事はこちらから↓     

 

さいごに

ジンジャーエールスパイスのご紹介でした。アウトドア料理以外にも、家庭でできる簡単料理などもご紹介していきたいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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ホットサンドメーカー簡単レシピ！”アボカド辛子めんたマヨサンド”を作ってみた

「アボカドは森のバターと言われるほど栄養価が高い。そして、実は野菜ではなく果物」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。最近、野菜も果物も高いですね。。しかも、身が小さく感じるのは僕だけでしょうか！？....そんな中でも、しっかり野菜はとりたいもの。そこで、本日は栄養価の高い「アボカド」をメインに使って、ホットサンドを作ってみましたのでご紹介したいと思います。本日のメニューは「アボカド辛子めんたマヨサンド」です。

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・食パン（8枚切り）・・・2枚

・アボガド・・・1/2個

・辛子明太子・・・1本

・マヨネーズ・・・適量

・黒コショウ・・・適量

【費用目安】：150円前後

【調理時間】：5分

 ・辛子明太子は潰してペースト状にします。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、ホットサンドクッカー以外もアウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（左）バンドックホットサンドプレート BD901

・（右）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶 

【作り方】

①下になる面にマヨネーズをぬりコショウをふる。

②①の上にアボガド、辛子明太子をのせ、マヨネーズをかけ、黒コショウを軽くかける。

③ホットサンドメーカーにのせ、各面1分くらいを目安に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

実食

さっと食べれて朝食に最適です。何パターンか作り方やアレンジを変えて作ってみたのですが、個人的にはアボガドに熱が通りすぎない方がおいしく感じました。↑ちなみに、上の写真は"わさび醤油かけver"味に広がりがでて美味しいです。

【評価】

手軽さ・・・★★★★★

美味さ・・・★★★☆☆

コスパ・・・★★★★☆

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

さいごに

ホットサンドメーカーを使った「アボガド辛子めんたマヨサンド」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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具材を入れて炊くだけの簡単料理！「タコと油揚げの炊き込みご飯」を作ってみた【メスティン炊飯】

「タコの8本の足のうち、実は6本が”腕”で2本が”足”。なぜ足が8本あるかはまだ解明されていない。」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。先日、たこ焼きパーティーをしてタコが余っておりましたので、本日はメスティンを使って簡単にできる「タコの炊き込みご飯」を作ってみましたので、ご紹介できればと思います。

材料

【材料】2人分（アラフォーの胃袋の想定）

・ゆでダコ・・・１パック（150g）

・油揚げ（千切り）・・・１/２枚

・米・・・１合 

・酒・・・大さじ１

・醤油・・・大さじ１

・しょうが（チューブ）・・・2cm

・水・・・180ml

［お好みで］

・小口ネギ・・・適量

【費用目安】：400円前後

【調理時間】：約45分（下準備の時間は含まれておりません）

・タコは食べやすいサイズにカット、油揚げは千切りにします。

・上の材料に加えて、みりんを大さじ１/２入れるとまろやかになり美味しいです。

道具

アウトドアな雰囲気を出すために、メスティン以外もアウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（右）トランギア メスティン SMALL 210

・（左）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶

【作り方】

材料を全てメスティンの中に入れます。入れたら15分くらい浸水させます。

強火であたためて沸騰させます。

沸騰したらフタを閉めて弱火で15分あたためます。今日もお気に入りのサントリーブルーをキメながら。この瞬間が最高に気持ちいいです。

このくらいの弱火が個人的に気に入ってます。

ひさびさに炎鵬タオルを準備しました。

15分炊いたら、メスティンを火からおろして上下反対にしてタオルで包んで蒸します。10分くらい。

小口ネギをのせて、全てをかき混ぜたら完成です。 

実食

タコ飯に合わせて奥さんが冷汁を作ってくれましたので、一緒にいただきます。暑くなってきたので冷汁いいですね。合いますねぇ〜。タコ飯もいい感じです。醤油味のおこげと、ぷりぷりのタコ。そして、油揚げが絶妙です。旨いっす。是非、お試しいただきたい一品です。

【評価】

手軽さ・・・★★★★☆

美味さ・・・★★★★☆　※限りなく5に近い4

コスパ・・・★★★★☆

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓     

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メスティンを使った「タコの炊き込みご飯」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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肉汁あふれる！国産牛サーロインステーキの美味しい焼き方【鉄フライパン】

sir (サー) loin (ロイン)の名前の由来は、英国王が牛肉を食べて旨さに感激して「ナイトの称号（sir）」を与えたという俗説がある」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。昨日は近所のスーパーの月イチの特売日。この日だけ、なんと！牛肉が約半額で買えるという、なんともありがたい日。我が家は、この月イチの特売日でしか牛肉は買えません。。朝から早起きして牛肉を大量にゲット。

本日は、こちらの牛肉を鉄のフライパンで豪快に焼いてみましたので、おいしく誰でも簡単にできる焼き方を紹介させて頂きます。

材料

【材料】１人分（我が家では2人分）

・国産牛のサーロイン・・・180g 

・にんにく・・・1個

・塩、コショウ・・・各適量

【費用目安】：2000円前後（特売で1000円でゲット）

【調理時間】：約10分（下準備の時間は含まれておりません）

・下準備として両面に塩コショウをします。

・肉が縮まないように、筋（スジ）の部分に3〜5箇所の切れ目を入れておきます↓

使った道具

アウトドアな雰囲気を出すために、アウトドアグッズを使用しております。鉄のフライパンがなくてもご家庭にあるフライパンでもできますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・槇塚鉄工所のフライパンディッシュ（中）

今回は、失敗できないというプレッシャーから家庭のコンロを使用しております。本当は焚き火でできるほど腕をあげたいです（目標）

【作り方】

フライパンに油をひき、煙がでるまで熱していきます。本日は、高級品ということもあり奥さんが後ろで監視しております。凄いプレッシャーです。。

煙が出たら、一度、フライパンを濡れタオルの上におき表面の熱を冷まします。こうすることで、ガーリックが焦げずにカリカリにしあがります。

再び火にかけ弱火でにんにくを炒めます。

にんにくにカリッと焦げ目がついたら、にんにくは取り出します。

再びフライパンを強火にかけガンガンに熱します。煙がでてきたら肉の投下タイミングです。

肉をオン！！！緊張感が凄い。

片面1分づつを目安に焼いていきます。あくまでも目安ですので、焼き加減をみながら調整してみてください。鉄板の表面がファイヤーし、奥さんが後ろで発狂中です。大事なことは火にビビらないことです。

裏面をひっくり返すと....さらにファイヤーが加速！！！ここで赤ワインを投下しフランベする予定でしたが、後ろで奥さんが「うちは木造だからね！！！！無理はやめてーーーー」と発狂してるので、今回は見送りまして....出来上がりです。（さすがに炎の勢いにビビりました。）

実食

語る必要のない旨さです。口のなかで肉汁が溢れ....そのままとろけていきます。最高です。調味料はいろいろ試してみましが、このままが一番旨いっす。わさび醤油もなかなでしたが、塩コショウは超えません。写真は、最近はまっている生コショウをオンしてみましが、肉の旨さにかき消されます。塩コショウとにんにくで充分でした。これを毎日食えるように仕事頑張ろうと思います。

【評価】

手軽さ・・・★★★★☆

美味さ・・・★★★★★　

コスパ・・・★★★☆☆

↓その他も色々焼いてみました。冷蔵庫の余り物の野菜。ズッキーニが旨いです。

まだ、試作中の鶏もも肉のグリル。なかなかです。

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

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「鉄フライパンを使ったステーキの焼き方」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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豚足のとろとろ煮をのせた沖縄そばを作ってみた【トランギアミニ】

こんにちはディグゾーです。以前ご紹介した豚足のとろとろ煮と大根の煮物が美味しかったので、豚足で何かアレンジができないかと思っていたところ、近所のスーパーでご当地インスタントラーメンのコーナーが併設。

豚足の故郷でもある沖縄のつながりで沖縄そばを購入してみましたので、本日は「豚足のとろとろ煮をのせた沖縄そば」を作ってみました。料理というか掛け合わせグルメみたいな感じとなります。

↓以前の記事はこちら

ashita-camp.work 

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・沖縄そば（明星インスタント麺）・・・１個

・豚足のとろとろ煮・・・１個

・水・・・350cc

［お好みで］

・紅しょうが、小口ねぎ・・・適量

・こーれーぐす・・・適量

【費用目安】：200円前後

【調理時間】：12分（ガスストーブなら5〜6分）

 

個人的に準備したモノ 

アウトドアな雰囲気を出すために、アウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・ミニトランギアセット

 

作り方

豚足を入れてお湯を沸騰させます。約9分で沸騰しました。

麺を入れます。このままだと入らなかったので、二つにわって入れ約3分煮て粉末の調味料を加えたら出来上がり。

紅しょうが、小口ネギ、こーれーぐすを加えたら完成。

実食

豚足のとろとろ煮は沖縄そばに合います。やはり、沖縄つながり。豚足から出汁が出ているかと言ったら、少々怪しいですが....。ストレートに食べるとインスタントのそばやうどんの味ですが、紅しょうがとこーれーぐすを入れることでぐっと沖縄そばに近づきますのでお試しください。

【評価】

手軽さ・・・★★★★☆　

美味さ・・・★★★☆☆

コスパ・・・★★★★☆

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トランギアミニを使った「豚足のとろとろ煮をのせた沖縄そば」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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甘辛ダレをかけて食べる、材料を入れて炊くだけのカオマンガイを作ってみた【メスティン炊飯】

「カオ（米）、マン（油）、ガイ（鶏）は鶏の脂を加えて炊いたご飯」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。暑くなってくるとタイ料理を食べたくなるのは僕だけでしょうか....さて、本日ですが、固形燃料を使って材料をいれて炊くだけの簡単「カオマンガイ」を作ってみましたので、ご紹介したいと思います。

カオマンガイの材料

↑甘辛ダレ

【材料】1〜2人分（アラフォーの胃袋の想定）

・鶏もも肉・・・１枚（250gくらい）

・米（ジャスミンライス）・・・１合

・水・・・180cc

・にんにく・・・5cm

・しょうが・・・5cm

・塩・・・小さじ１

［タレ］

・ナンプラー・・・大さじ１

・オイスターソース・・・小さじ１

・スイートチリソース・・・大さじ1/2

・ピーナッツ・・・10粒くらい

・にんにく・・・2cm

・しょうが・・・2cm

・レモン汁・・・1/8カット

［お好みで］

・パクチー、きゅうりなど・・・適量

【費用目安】：400円前後

【調理時間】：40分〜50分

 

個人的に準備したモノ 

今回は固形燃料を使って作ってみました。もちろん、ガスバーナーでも簡単にできます。

・（上）トランギア メスティン SMALL 210

・（下右）エスビット ポケットストーブ

・（下左）エスビットの固形燃料　炊飯用4個

 

作り方

鶏をカットして、タレ以外の材料を全てメスティンに入れます。10〜30分くらい漬け込みます。僕は待てないので10分つけこみました。

固形燃料をセットし20分炊きます。

タレを作ります。少しタレにはこだわってます（少し材料多いですね・・）ピーナッツをスプーンの裏を使って潰します。ピーナッツをビニール袋にいれて潰すとうまくつぶせます。

タレの材料をすべていれてセット完了。

炊きあがったら、メスティンを反対にして10〜20分間蒸らします。

パクチーとタレをかけて完成です。

実食

お米に染み込んでいるにんにくと、甘辛ダレがガツんときます。旨い。食がすすみます。タレの材料を少なくしたかったのですが美味しく食べたくなり....こちらのタレレシピを試してみました。甘味、辛味、酸味の効いたタレに、砕いたピーナッツの香ばしさと食感が加わって最高です。スイートチリソースが無い場合は砂糖と唐辛子などで代用すると良いかもです。

【評価】

手軽さ・・・★★★★☆　

美味さ・・・★★★★☆

コスパ・・・★★★☆☆

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メスティンを使った簡単カオマンガイのご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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自家製の鶏ハムを作ってパクチラーメンにのせて食べてみた【トランギアミニレシピ】

「パクチーには体臭の原因である活性化酸素の活動を止める作用がある」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。本日は、KALDI(カルディ)で人気のパクチーラーメンをゲットしたので、自家製の鶏ハムをのせたアレンジレシピ「鶏ハムのパクチーラメン」を作ってみましたのでご紹介したいと思います。まずは鶏ハムを作ってからパクチーラーメンを作っていきます。

鶏ハム材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・鶏むね肉・・・１枚

・塩コショウ・・・適量

【費用目安】：2〜300円

【調理時間】：2時間

鶏ハム作り方

鶏肉の皮を取り除き、平らになるように切り目を入れていきます。切り目を入れたらフォークで穴を開けていきます。

塩コショウをして揉みこんでいきます。

キャンディーの包装のようにラップでまきます。

ラップを２重でまきます。この状態で冷蔵庫で１日寝かせると、より味が染み込んで美味しくなるようですが、今回は時短優先でスルーします。

ラップで巻い上からアルミホイルでくるみます。

沸騰したお湯を弱にして30分温め、その後、フタをして余熱で20分あたためます。温めた後は、冷蔵庫で1時間ほど余熱をとります。

ハイ完成です。つまみ食いしましたが、自分でも驚きの旨さです。冷蔵庫で冷やすとよりしっとり感が増しました。だいたいこの量で10切れくらいの分量です。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、アウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・ミニトランギアセット

新たな仲間が加わりました「ミニトランギアセット」。アルコールバーナー、五徳、800cc入るクッカー、フタになるフライパンがついたセットです。このサイズ感に惹かれてポチってしまいました。こちらのレビューはまた後日したいと思います。

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・パクチーラーメン・・・１袋

・生パクチー・・・一房（お好みで）

・自家製鶏ハム・・・5切れ

［お好みで］

・レモン、ナンプラー・・・適量

【費用目安】：250〜300円

【調理時間】：10分（アルコールストーブを使わなければ5分くらい） 

【作り方】

アルコールストーブに火をつけてお湯を沸かします。

約6分で沸騰しました。

麺と調味料を入れ約1分。

乾燥パクチーを入れて出来上がり。

具材をのせて完成です。 

実食

パクチーなので好き嫌いあるかと思いますが、好きな人は気にいる味だと思います。ナンプラーをかけると旨味が増してより本場っぽい味になりますので、是非お試しください。そして、鶏ハムですが、しっとりしていて旨いです。燻製しても良さそうなので、次回試してみたいと思います。（パクチーもっと乗せればよかっなぁ〜）

【評価】

手軽さ・・・★★★★★　※鶏ハムの調理は含まれない

美味さ・・・★★★★☆

コスパ・・・★★★☆☆

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自家製鶏ハムのパクチーラーメンのご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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鉄のフライパンで焼く 皮がパリパリでジューシーな「燻製チキンのグリル」が旨い

こんにちはディグゾーです。本日ですが、ショックな事と良かった事がそれぞれ1つづつ。ショックな事は購入して４ヶ月のカメラが突如動かなくなりました。修理に出す事になったので、美味しそうな写真が撮れなくなってしまいました。（とても凹んでます。。）ブログを休止しようかとも思いました。

そんな矢先、喜ばしい事が！なんと！ブロガーバトンを頂けました。こちらのブログを開設して約1ヶ月....更新するだけで手いっぱいではありますが、とても光栄です。カメラは壊れましたが、「書いていればいい事あるかも！」と気持ちを切り替える良いきっかけに。なので、しばらくはスマホのカメラで撮影していければと思います。ブロガーバトンを下さった あっき (id:turibakapapa)さん にとても感謝してります。ブロガーバトンは後日、更新させて頂きたいと思います。

さてさて、本日のメニューですが「燻製チキンのグリル」を作ってみましたのでご紹介したいと思います。燻製してから焼くので少し手間ではありますが、とても美味しい一品ですので参考にしていただければ嬉しいです。

材料

【材料】１人分（アラフォーの胃袋の想定）

・鶏もも肉・・・１枚 

・塩、コショウ・・・各適量

・にんにく（薄切り）・・・1/2

・オリーブオイル・・・適量

・野菜・・・お好みで

【費用目安】：100〜200円

【調理時間】：約20〜25分（下準備の時間は含まれておりません）

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、アウトドアグッズを使用しております。ギアに興味がない方はスルーください。

・（左）コールマンのコンパクトスモーカー

・（右）槇塚鉄工所のフライパンディッシュ（中）

右手のフライパンディッシュはフライパンにもお皿にもなるアウトドアで大活躍な一品です。入手困難ですが、職人さんのハンドメイドにる本当に良いものなので、こちらについては、改めて記事にしたいと思います。

【作り方】

お肉の厚みのある部分に切り目を入れて平らにしていきます。

肉に塩コショウして、キッチンペーパーで水分を拭き取ります（これ大事です。）

アルミホイルの器を作りスモーカーの底に置き、一握りのサクラチップを入れて、強火であたためます。

煙が出てきたらフタをして弱火で10分。ガッツリ風味をつけたい方は〜15分くらい。

燻製完了。すでに肉汁がジュージューしていてうまそうです。

燻製した鶏肉に焼き目をつけていきます。フライパンを中火であたためてオリーブオイルとにんにく入れていきます。香りがたったらにんにくを一度取り出します。

スモークした鶏肉を皮目を下にして中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して同様に焼いていきます。

余ったスペースで野菜を焼いてきます。冷蔵庫の中にあった玉ねぎとズッキーニを焼きます。焼き色がついたら完成です。

実食

さすが、鉄のフライパンならでは仕上がり...パリパリの皮の下から溢れる肉汁。淡白な鶏肉をカバーする燻製の香りに、ガーリックが食欲をかき立ててくれます。さらに、ズッキーニのみずみずしさが箸休め的になって良い。すごく旨い。お店の味です。

【評価】

手軽さ・・・★★★☆☆

美味さ・・・★★★★☆　※限りなく5点に近い4です。

コスパ・・・★★★★☆

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具材を入れて炊くだけの簡単パエリアに挑戦してみた【メスティン炊飯】

「パエリアとはバレンシア語でフライパンという意味」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。メスティン炊飯といえば一度は皆がチャレンジする「パエリア」を作ってみましたので、ご紹介したいと思います。パエリアですが、かなり苦戦しました....実は、今回は”納得の味”とまではいかない仕上がりでしたので、分量など微調整して記載しております。

材料

【材料】2人分（アラフォーの胃袋の想定）

・米（ジャスミンライス）・・・１合 

・有頭えび・・・2尾

・あさり・・・10粒くらい

・鶏肉・・・100g

・パプリカ（赤、黄）・・・各1/8

・パエリアの素（液体）・・・1/2（80ml）

・水・・・100ml

・レモン・・・お好みで

【費用目安】：400〜600円

【調理時間】：約35〜40分（下準備の時間は含まれておりません）

・水の量はご使用のパエリアの素（液体）の分量と合わせて180mlになるように調整してみて下さい。僕は今回、水を入れすぎてしまい....○100mlが正解ですが、×150mlくらい入れておりました。。

・えびのエキスを出したくて有頭えびを使用しておりますが、冷凍のもので十分美味しくできます。シーフードミックスなど使うと費用も安く抑えられるかと思います。

・有頭えびをご使用する場合は、下処理として酒につけておくと臭みが取れます。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、メスティン以外もアウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（右）トランギア メスティン SMALL 210

・（左）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶

【作り方】

お米に水とパエリアの素を入れ、かき混ぜます。

全ての具材を入れ10分以上放置します。

強火で沸騰するまで煮込みます。本日は最近はまっているサントリーのビールをきめながら。これうまくないっすか！？

沸騰したら、フタを閉め弱火で10分。

反転して10分間蒸らします。水の分量を入れすぎたのか、吹きこぼれまくりました。

時間がきたら完成です。

実食

ことばの由来どおりにフライパンに盛りつけてみました。味はパエリアで間違いなく美味しいですが、水を入れすぎてお米がふにゃふにゃなのが....悔しい。。また、今度リベンジしてみたいと思います。一応今回の評価となります。

【評価】

手軽さ・・・★★★☆☆

美味さ・・・★★★☆☆

コスパ・・・★★☆☆☆

ちなみにですが、先日↑こちらのKALDIオリジナルのパエリアの素（約400円）で作ったのですが、（お値段は張りますが、）旨味のレベルが違います。美味しさ重視する方はイチオシですので、参考にしていただければと思います。

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メスティンを使った「パエリア」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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すべて燻製フレーバーにしてくれる燻醤油を作って肉寿司を喰う

いつでも燻製味が楽しめたら便利ですよね。本日は、燻製醤油を作ってみましたのでご紹介したいと思います。作り方はめちゃめちゃ簡単なのにしっかりと燻製風味を楽しめます。卵かけご飯や、冷奴などにかけるだけでも美味しいので、作り置きして使うととても便利かと思います。

材料

【材料】

 ・しょうゆ・・・・適量

・ザラメ・・・大さじ１

・サクラチップ・・・一握り

【作り方】

アルミホイルでお皿を作り、その中に桜チップとザラメを入れます。 

耐熱皿にしょうゆを入れてスモーカーの中に入れます。この状態で煙が出るまで強火で温めます。

煙が出たら、フタを閉めて15分弱火で熱します。

余熱が取れたら、出来上がり。見た目は普通の醤油です。

密閉式の容器に移して、いつでも使えるようにしておくと便利です。

実食

本日は肉寿司だったので、早速使ってみました。口に入れた瞬間に、鼻から燻製の香りが抜けます。めちゃめちゃ合います...旨い。

さて、本日の隠し味ですが、アパッペマヤジフさんの生胡椒の塩漬け。これ、めちゃハマってしまいました。ピリッとしたしびれるような胡椒の辛みと塩けで、これだけでおつまみになります。

胡椒の塩漬けを肉寿司の上にのせて...

燻醤油をつけて食べます。凄いマリアージュです...最高。

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ビブグルマンに選ばれたお店の「フレンチトースト」を食べに行ってみた【渋谷 ビストロロジウラ】

「ビブグルマンとは、ミシュランの中でも安くて美味しいオススメのお店に贈られる評価」※5,000円以下の値段で食べられるのが基準（豆知識）

こんにちはディグゾーです。先日、フレンチトーストを作ったのがきっかけで、さらに美味しいフレンチトーストを作りたくなり、まずはお勉強と....有名店のフレンチトーストを食べに渋谷へ。

↓フレンチトーストの記事はこちら 

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訪問したお店は「ビストロロジウラ 」さん。こちらのお店はミシュランガイドで”ビブグルマン”を受賞した有名なお店なんだとか。朝8時から営業されていてフレンチトーストやあんバターサンドが人気みたいです。

こちらのお店を訪問したのは、記事でフレンチトーストのレシピを公開されていたのがとても興味を惹かれた点。レシピ通りに作ってみてお店と同じ味になるのか！？アウトドアでも作れるか！？と個人的な好奇心に火がついてしまったのです。

注文したメニュー

・フレンチトースト 自家製ベーコンとブッラータチーズ・・・1400円

・あんバター リコッタチーズサンド・・・580円

最近話題のクラフトジンのボトルがオサレ。

フレンチトースト

砂糖でカリッと焼きあがった表面。なのに、中はしっかりと味がしみていて”ふわふわな”フレンチトースト。さらに、燻製された自家製ベーコンは厚みがあって旨い。薄味のチーズは食感が良くて箸休めになります。3人のバランスが絶妙。なんと言っても「フレンチトーストに燻製ベーコンはあう」というのが今日イチの収穫でございました。

あんバターサンドはお土産に。これまたチーズ、あん、バター、パンのバランスが絶妙。あんこの甘さに対してチーズとバターの塩けがきいていて美味しいです。

ビストロロジウラ

普段は朝から列ができているようです。この日は朝から大雨だったこともあり、（運が良かったのか）すんなりと入店できました。

◇ビストロロジウラ

電話：03-6416-3083

住所：東京都渋谷区宇田川町11-21F

お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

さいごに

フレンチトーストが美味しいお店のご紹介でした。今度どこかで、お店の味をアウトドアアレンジで再現してみたいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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口の中に入れた瞬間にとろける「だいこんと豚足のとろとろ煮」を作ってみた【メスティン煮物】

 こんにちはディグゾーです。いつも読んで頂きありがとうございます😋

本日ですが、激安の殿堂でおなじみドンキ・ホーテで丸協食産さんの「とんそくのとろとろ煮」をゲットしたので、こちらを使って簡単に美味しくできるアウトドア料理を作ってみたいと思います。本日のメニューは「だいこんと豚足のとろとろ煮」です。

「とんそくのとろとろ煮」は確か400円くらい。もちろん、このまま湯煎して食べても美味しいのですが、野菜を足すことでより美味しくなりますので、是非お試しください。

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・とんそくのとろとろ煮・・・・1/2パック

・大根・・・150g

・水・・・250ml　

・しょうゆ・・・大さじ１

・みりん・・・大さじ１

・酒・・・大さじ１

[仕上げ用]

・こしょう、からし・・・適量

【費用目安】：約250円

・スモールメスティンですと、とろとろ煮１パックが入りませんでしたので、ラージメスティンの使用を推奨します。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、メスティン以外もアウトドアグッズを使用してみました。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（右）トランギア メスティン SMALL 210

・（左）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶

【作り方】

とろとろ煮とその汁を入れ、水を加えて沸騰させます。

沸騰したら材料を全部入れます。

少しフタを開けた状態で、15分間煮込みます。煮込み終わったら、10分以上放置するとよく味がしみ込みます。

こしょうとカラシをしたら完成です。

実食

口の中に入れた瞬間に豚はとろけちゃいます。大根も味が染み込んでいて美味しいです。お酒のおつまみに最適。そして、このスープが非常に良い出汁がでていてラーメンのスープみたい。麺入れたらあいそう（次回やってみたい）↓今回の評価です。

【評価】暫定

手軽さ・・・★★★★☆

美味さ・・・★★★★☆　

コスパ・・・★★★☆☆

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

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メスティンを使った「だいこんと豚足のとろとろ煮」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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常温保存ができるアーモンドミルクを使ってアウトドア向きな「フレンチトースト」を作ってみた【ホットサンドプレートレシピ】

「パンペルデュ（フレンチトースト）はダメになったパンという意味」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。先日、今話題のホットサンドクッカーをゲットしたので、本日はホットサンドクッカーを使って具材をはさんで焼くだけで激ウマな簡単料理をご紹介したいと思います。本日のメニューは「フレンチトースト」です。

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・フランスパン・・・4切れ

・アーモンドミルク（牛乳）・・・100ml

・卵・・・1個

・はちみつ（メープルシロップ）・・・大さじ１

・バター・・・適量

[仕上げ用]

・はちみつ（メープルシロップ）・・・適量

・シナモン・・・適量

【費用目安】：100円

 ・フランスパンはホットサンドプレートに収まるように輪切りにします。斜めにカットしたらうまく収まらなくなりました・・

・家で作るならば牛乳が良いかと思いますが、アウトドアで牛乳を持っていくのは抵抗があるかと思いますので、アウトドアでは常温保存が可能なアーモンドミルクか豆乳がオススメです。今回はアーモンドミルクを使用しております。

・メイプル好きなので、はちみつの代わりにオーガニックのメイプルシロップを使いました。⤴︎これは超オススメ品で何度もリピートしてます。iHerbで購入できます。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、ホットサンドクッカー以外もアウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（左）バンドックホットサンドプレート BD901

・（右）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶 

【作り方】

フランスパン、卵、アーモンドミルク（牛乳）、はちみつ（メープルシロップ）をジプロックの中に入れます。

たまたま家にあったのがプーさん柄でした（笑）美味しくできそうです。

奥さんの許可が必要なエシレのバター（高級）。内緒で使っちゃいます。

バターはお好みで。

ギリギリの分量...こぼれそうです。

弱〜中火で上下それぞれ約2〜3分程度焼きます。予定どおり吹きこぼれました。。火力によって焼き時間は調整が必要です。少し焼きが足りなかったので、各1分づつさらに加熱しました。

焼き目が着いたら、ハイ！完成。食パンみたいになってます（笑）

メイプルシロップをかけていただきます。 

実食

見た目は食パンですが....フランスパンの食感がちゃんと残っています。そして、表面はサクっと、中はトロ〜ッと、瞬間的に食べてしまいそうです。ホットプレートだと熱を閉じ込めるのでフライパンで作るより美味しくできる気がします。旨い。実は、半分は明日にしようと思ったのですが、止まりませんでした。。

【評価】

手軽さ・・・★★★★★

美味さ・・・★★★★☆

コスパ・・・★★★★★

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

さいごに

ホットサンドプレートを使った「フレンチトースト」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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ビール煮vsコーラ煮どっちが旨い！？「鶏手羽中のコーラ煮」を作ってみた【メスティン煮物】

「”コク”の正体はグルタチオンというコク味物質」（豆知識）

　※グルタチオンの他にもグルタミルバリルグリシンなどのコク味物質と呼ばれる成分があるようです。

こんにちはディグゾーです。いつも読んで頂きありがとうございます😋

さて、本日ですが、先日作った「スペアリブのコーラ煮」がうますぎて「ビール煮よりもコーラ煮の方が旨いのではないか！？」という疑問が....その実態を検証すべく、コーラを使って「鶏の手羽中のコーラ煮」を作ってみましたので検証していきたいと思います。

↓先日の記事はこちら

ashita-camp.work

結論

「コーラ煮がいちばん旨い。」

です。順番でご説明致しますと、ノンアルビール煮 ＜ ビール煮 ＜ コーラ煮　　の順になります（※あくまでも個人的な見解です）。やわらかさの面では、どれもあまり変わりません。タレの風味に差がでます。

この微差を文章でどう表現するか....悩ましいんですが、冒頭の”コクがある”という表現の通り、コーラを使うことでコク味成分みたいなものが生成されるんではなかろうかと思われます。（専門家ではないので詳しくはわかりませんが）味に厚みと広がり感がでますので参考にしてもらえれば幸いです。

材料

（ここからは前回の記事とほとんど一緒です。）

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・鶏の手羽中・・・1パック（9本くらい）

・コーラ・・・150ml

・にんにく（チューブ）・・・2cm　

・しょうゆ・・・大さじ１

・黒こしょう、粗挽き胡椒・・・適量

【費用目安】：350～450円

・コーラを使うと砂糖を準備する必要が無いのも良い点です。

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、メスティン以外もアウトドアグッズを使用してみました。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（右）トランギア メスティン SMALL 210

・（左）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶

【作り方】

材料を全部入れます。

中火で煮込んでいきます。

アクが出るので取り除きます。

少しフタを開けた状態で、15分間煮込み水分をとばします。これまではフタをせずに煮込んでたのですが、フタをした状態の方が5分くらい早く煮えることがわかりました。

今宵もコークハイをキメながら・・・待ってる時間が癒しです。

さて、時間がきたら火を止め、フタをして10分くらい待っちます。最後に黒胡椒をたっぷりしたら完成です（酔っぱらって黒胡椒するの忘れました・・）

実食

⤴︎黒胡椒を忘れております

鶏の手羽煮シリーズはコーラ煮を持って完結しました。料理としての完成度がワンランク上がった感じがします。味重視するならコーラ煮。アウトドアでビールをキメながら作りたい方はビール煮。ヘルシーに作るならノンアルビール煮といった感じでしょうか。一応、今回の評価です。

【評価】暫定

手軽さ・・・★★★★☆

美味さ・・・★★★★☆　※4.2くらい

コスパ・・・★★★☆☆

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

さいごに

メスティンを使った「鶏手羽中のコーラ煮」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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あつあつのチーズがペロ〜んととびだす”クロックムッシュ”はキャンプのモーニングに食べたい料理【ホットサンドプレートレシピ】

「クロックムッシュとはフランス語で”カリカリとかじる紳士”という意味」（豆知識）

こんにちはディグゾーです。先日、今話題のホットサンドクッカーをゲットしたので、本日はホットサンドクッカーを使って具材をはさんで焼くだけで激ウマな簡単料理をご紹介したいと思います。本日のメニューは「クロックムッシュサンド」です。

クロックムッシュって！？

フランスのオペラ座の近くのカフェが発祥の料理。パンにベシャルメソース（ホワイトソース）、ハム、チーズをサンドして焼き上げた、現地ではブランチによく食べられているトーストサンドなんだとか。

材料

【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定）

・食パン・・・2枚（8枚スライスのもの）

・ホワイトソース・・・大さじ３

・ハム・・・2枚

・とろけるチーズ・・・適量

【費用目安】：100円

個人的に準備したモノ

アウトドアな雰囲気を出すために、ホットサンドクッカー以外もアウトドアグッズを使用しております。家のコンロで十分調理できますので、ギアに興味がない方はスルーください。

・（左）バンドックホットサンドプレート BD901

・（右）SOTOのレギュレーターストーブと家庭用のガス缶 

【作り方】

具材をパンの上に載せます。

ホットサンドクッカーに具材をはさんだパンをセット

中火で上下それぞれ約1分程度焼きます。（こちらのバンドックのホットサンドプレートはアルミ製で熱伝導がよすぎて強火でやったら黒焦げになりました・・・）

 パカッと開けたら完成です。簡単すぎる・・

実食

半分にカットすると中からとろけたチーズ&ホワイトソースが飛び出してきます。あつあつのチーズがぺロ〜んと伸びて糸をひきます。おいしくない訳がないです。外もカリっカリに焼けています...お店の味。ホットサンドクッカー恐るべし・・キャンプのモーニングに最適ですね。

【評価】

手軽さ・・・★★★★★

美味さ・・・★★★★☆

コスパ・・・★★★★★

その他、お家でも簡単にできるアウトドア料理の記事はこちら↓    

さいごに

ホットサンドプレートを使った「クロックムッシュサンド」のご紹介でした。アウトドアでも使える簡単料理は引き続きご紹介したいと思います。ここまで付き合っていただきましてありがとうございました。それでは、また。

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